Buffets

 

Für manche Feiern ist ein Buffet einfach praktischer als ein Menü. Natürlich kommt es hier darauf an, keine Gerichte zu nehmen, die schon nach 15 Minuten nicht mehr genießbar sind,  sei es weil sie austrocknen oder ganz weich werden oder ähnliches.
Zu einem guten Buffet gehört auch eine gute Betreuung. Die Speisen müssen immer wieder in kleinen Mengen frisch aufgefüllt werden.

Gerade für kleine Firmen oder Geschäfte ist ein Buffet vorteilhaft, weil es oft zu viele verschiedene „Geschmäcker“ gibt, um sich auf ein einheitliches Menü zu einigen.


Hier ist ein Beispiel eines meiner Buffets:
 

 Melone mit Schinken in Portweinmarinade
         selbstgeräucherte Forellen und Makrelen mit Meerrettich
 und frisch gebackenen Baguette
Bunter Spargelsalat mit Schnittlauchbrot
Frischer Salat mit Balsamico-Honigdressing
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Pilzsüppchen mit Bärlauchschmand
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Lachs im Blätterteigmantel
Hochrippe mit Sauce Béarnaise
Kartoffelgratin
Gemüse-Pilawreis
Pepperonata und Grilltomaten
Gemüse Piccata
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Pana Cotta von Himbeere und Rosmarin
Mousse au chocolate Marmor
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Käse
Brie de Meau Tartuffo
 

                                                                                                                                   Hier geht es zu den Preisen
 

 Auf was haben Sie Appetit?

  

  
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